बागवानी में ग्राफ्ट के प्रकारों का परिचय
ग्राफ्टिंग तकनीक बागवानी, फल उत्पादन और वृक्ष-कृषि में मौलिक है।, पौधों को गुणा करने, उनके स्वास्थ्य में सुधार करने और अधिक कुशल और समान उत्पादन सुनिश्चित करने की अनुमति देता है। इसमें दो पौधों के ऊतकों का नियंत्रित मिलन होता है - स्कियन या ग्राफ्ट और रूटस्टॉक - एक ही पौधे का निर्माण करने के लिए। इस प्राचीन तकनीक का व्यापक रूप से सजावटी पौधों के साथ-साथ फलों और सब्जियों की फसलों में उपयोग किया जाता है, और प्रत्येक आवश्यकता और प्रजाति के अनुकूल होने के लिए पूरे इतिहास में इसे परिपूर्ण किया गया है।
ग्राफ्टिंग हमें प्रत्येक नमूने के सर्वोत्तम गुणों को संयोजित करने की अनुमति देती है: आम तौर पर उत्पादन, फल की गुणवत्ता या कुछ बीमारियों के प्रति प्रतिरोध से संबंधित कलम के चयनित गुणों को रूटस्टॉक की जड़ की ताकत और पर्यावरण अनुकूलन के साथ जोड़ा जाता है। ग्राफ्टिंग द्वारा वानस्पतिक प्रसार के लिए धन्यवाद, संकर पौधों में वांछित विशेषताओं को संरक्षित करना, मिट्टी से होने वाली बीमारियों के प्रति प्रतिरोध सुनिश्चित करना, पौधे के आकार को नियंत्रित करना और अन्य लाभों के साथ-साथ उत्पादन की शुरुआत में तेजी लाना संभव है।
ग्राफ्टिंग का महत्व फसलों को सुनिश्चित करने की इसकी क्षमता में भी निहित है प्रतिकूल भूभाग या प्रतिकूल मौसम की स्थिति में, साथ ही पुराने नमूनों को फिर से जीवंत करने और उनके जीवनकाल को बढ़ाने के लिए। गहन ज्ञान प्राप्त करने के लिए बागवानी में विभिन्न प्रकार के ग्राफ्ट और उनका सही अनुप्रयोग यह बागवानों, किसानों और पौधा प्रेमियों के लिए महत्वपूर्ण है।
पौधों का प्रसार: लैंगिक और वानस्पतिक प्रजनन
पौधे दो मुख्य तरीकों से गुणा कर सकते हैं: यौन प्रजनन (बीज द्वारा) और अलैंगिक प्रजनन या अलैंगिक, जिनमें से ग्राफ्टिंग, कटिंग, लेयरिंग, स्टोलन, बल्ब और राइज़ोम जैसी अन्य तकनीकों के साथ-साथ सबसे अलग है। लैंगिक प्रजनन में युग्मकों का संलयन शामिल होता है और आनुवंशिक रूप से अलग-अलग व्यक्तियों को उत्पन्न करता है, जबकि वानस्पतिक प्रजनन क्लोन का उत्पादन करता है जो मूल पौधे के बिल्कुल समान होते हैं।
La ग्राफ्टिंग द्वारा प्रसार यह अनेक बाँझ संकर किस्मों या उन किस्मों में एकमात्र संभव है जो व्यवहार्य बीज उत्पन्न नहीं करते हैं, तथा इसका उपयोग फलों के पेड़ों (सेब, नाशपाती, आड़ू, नींबू, बेल...), सजावटी पेड़ों (गुलाब, मैगनोलिया, आइवी, एज़ेलिया, विस्टेरिया, जूनिपर...) और सब्जियों (टमाटर, बैंगन, ककड़ी, तरबूज, मिर्च, खरबूजा...) में व्यापक रूप से किया जाता है।
ग्राफ्टिंग के मूल सिद्धांत: मूलवृंत, ग्राफ्टिंग और अनुकूलता
ग्राफ्ट की सफलता कई कारकों पर निर्भर करती है, जिनमें शामिल हैं:
- प्रजातियों के बीच अनुकूलतायह आवश्यक है कि कलम और मूलवृंत आनुवंशिक रूप से समान हों, आम तौर पर एक ही प्रजाति या वंश के हों, क्योंकि अन्यथा ऊतक स्थिर रूप से नहीं जुड़ेंगे और ग्राफ्ट विफल हो जाएगा।
- गुणवत्ता और स्वास्थ्य स्थितिदाता किस्म और मूलवृंत दोनों स्वस्थ, कीटों और बीमारियों से मुक्त होने चाहिए, तथा उनकी आयु और शक्ति पर्याप्त होनी चाहिए।
- उत्तम कैम्बियम संपर्कजंक्शन कैलस के निर्माण और तत्पश्चात संवहनी ऊतकों के संलयन के लिए मेरिस्टेमेटिक क्षेत्र या "कैम्बियम" को दोनों तरफ निकट संपर्क में रहना चाहिए।
- साफ कट और कीटाणुरहित उपकरणसंक्रमण और ऊतक क्षति से बचने के लिए कट तेज, साफ ब्लेड या रेज़र से किया जाना चाहिए।
- अनुकूल मौसम की स्थितिपर्याप्त तापमान और आर्द्रता उपचार और प्रक्रिया की सफलता को बढ़ावा देते हैं।
एक बार ग्राफ्ट पूरा हो जाने पर, उस क्षेत्र को विशेष ग्राफ्टिंग टेप, राफिया या लोचदार प्लास्टिक टेप से मजबूती से बांधना तथा सूखने और रोगाणुओं के प्रवेश को रोकने के लिए मोम, मैस्टिक या पैराफिन से सुरक्षित करना महत्वपूर्ण है।
बागवानी में ग्राफ्ट के मुख्य प्रकार
ग्राफ्टिंग प्रणालियों को कई अलग-अलग तरीकों से वर्गीकृत किया जा सकता है: पौधे के इस्तेमाल किए जाने वाले भाग (कली, शाखा, तना), वर्ष का समय, कटाई, उद्देश्य या जिस प्रजाति पर इसे लगाया जाता है, उसके आधार पर। सबसे आम तरीकों और उनकी विविधताओं का विस्तृत विवरण नीचे दिया गया है, जिसमें पूरी व्याख्या भी शामिल है:
कलम या कटिंग ग्राफ्ट
इन ग्राफ्ट में कई कलियों के साथ एक युवा तने के टुकड़े (स्कियन, कटिंग) का उपयोग किया जाता है, इसे रूटस्टॉक में डालकर इसे विकसित होने में मदद की जाती है। वे विशेष रूप से उपयोगी हैं जब उद्देश्य किसी वयस्क वृक्ष की किस्म को बदलना या पुरानी शाखाओं को पुनर्जीवित करना होइसके विभिन्न उपप्रकार हैं:
- सरल फांक ग्राफ्ट: पैटर्न को क्षैतिज रूप से काटा जाता है, और लकड़ी में एक ऊर्ध्वाधर खांचा बनाया जाता है; इसमें एक बेवल पिक डाला जाता है। एक निश्चित मोटाई के पैटर्न के लिए आदर्श।
- डबल क्लेफ्ट ग्राफ्ट: पिछले वाले के समान, लेकिन दो कांटे लगाए जाते हैं, एक दरार के प्रत्येक तरफ, जिससे लेने का प्रतिशत और भविष्य के संतुलित विकास में वृद्धि होती है।
- अंग्रेजी या जीभ ग्राफ्ट: पतले तनों पर इस्तेमाल किया जाता है, इसमें रूटस्टॉक और स्कियन दोनों में बेवल कट बनाना शामिल है, प्रत्येक कट में एक टैब जोड़ना ताकि सही फिट सुनिश्चित हो सके। कैम्बियम इष्टतम रूप से जुड़े हुए हैं, जो वेल्डिंग की सुविधा देता है।
- शाखा स्टंप ग्राफ्ट: यह उन शाखाओं के लिए डिज़ाइन किया गया है जो इंग्लिश ग्राफ्ट के लिए बहुत मोटी हैं, लेकिन क्लेफ्ट या क्राउन ग्राफ्टिंग के लिए पर्याप्त बड़ी नहीं हैं। स्टंप में एक तिरछा कट बनाया जाता है, एक तरफ से टाइन को तेज किया जाता है, और डाला जाता है।
- सबकोर्टिकल लेटरल ग्राफ्टकलम को पार्श्व कट में और रूटस्टॉक की छाल के नीचे डाला जाता है, एक बार इसे आसानी से छील दिया जाता है। यह पर्णपाती और सदाबहार दोनों पेड़ों के लिए उपयुक्त है।
- मुकुट या छाल ग्राफ्ट: स्थापित पेड़ों पर व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है; तने की छाल में ऊर्ध्वाधर कट लगाए जाते हैं और छाल और लकड़ी के बीच कई कांटे डाले जाते हैं। बड़े व्यास वाले रूटस्टॉक्स के लिए अनुशंसित, विशेष रूप से परिपक्व पेड़ों की किस्मों को नवीनीकृत करने या बदलने के लिए।
- जुलूस का ग्राफ्ट: दो पूर्ण पौधों को दोनों शाखाओं को काटकर और जोड़कर एक साथ जोड़ा जाता है और उन्हें तब तक एक साथ रखा जाता है जब तक कि वे आपस में जुड़ न जाएं। फिर अवांछित पौधे से योगदान काट दिया जाता है। यह उन प्रजातियों के लिए उपयोगी है जिन्हें अन्य तरीकों से ग्राफ्ट करना मुश्किल है।
- ब्रिज ग्राफ्ट: इसका उपयोग, कृन्तकों द्वारा क्षतिग्रस्त वृक्ष के तने में घावों को भरने के लिए किया जाता है; स्पाइक्स को "पुलों" के रूप में रखा जाता है जो रस प्रवाह को बहाल करते हैं।
- कोनिफर में पार्श्व वेज ग्राफ्टिंग: यह विशेष रूप से कोनिफर के लिए किया जाता है, यह सर्दियों में कई कलियों वाले युवा शूट के साथ किया जाता है। ग्राफ्टिंग से पहले उन्हें ताज़ा रखना और उन्हें नियंत्रित आर्द्रता और तापमान की स्थिति में जोड़ना आवश्यक है।
जर्दी ग्राफ्ट
इस विधि में, एक कली (लकड़ी के टुकड़े के साथ या बिना) को मूलवृंत में, आमतौर पर एक चीरा लगाकर या छाल के नीचे प्रत्यारोपित किया जाता है। इसके लिए कम पौध सामग्री की आवश्यकता होती है और यह विशेष रूप से उच्च मूल्य वाली किस्मों के गुणन के लिए अनुशंसित है।इसमें कई तकनीकें हैं:
- शील्ड या टी ग्राफ्टरूटस्टॉक की छाल में एक टी-आकार का कट बनाया जाता है, जिसमें एक कली डाली जाती है, जो छाल और लकड़ी के एक छोटे से हिस्से से घिरी होती है जिसे "ढाल" कहा जाता है। जब कली निकलती है, तो उसके विकास को प्रोत्साहित करने के लिए रूटस्टॉक के शीर्ष को काट दिया जाता है।
- विनियर या प्लेट ग्राफ्टमूलवृंत से छाल और लकड़ी की एक प्लेट निकाल ली जाती है और उसके स्थान पर एक अन्य प्लेट रख दी जाती है जिसमें प्रवर्धित की जाने वाली किस्म की एक कली होती है।
- चिप ग्राफ्ट: एक चिप (लकड़ी और छाल का एक छोटा टुकड़ा जिसमें कली होती है) को रूटस्टॉक में एक खांचे में डाला जाता है। यह बहुत बहुमुखी है और इसे अलग-अलग समय पर किया जा सकता है, यहां तक कि ऑफ-सीजन के दौरान भी।
- पैच ग्राफ्ट: लिबास की छाल के समान, लेकिन छाल का निकाला और डाला गया भाग चौकोर या आयताकार होता है। दूधिया रस या मोटी छाल वाली प्रजातियों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
- रिंग ग्राफ्टछाल का एक छल्ला निकाल दिया जाता है और उसके स्थान पर वांछित किस्म की कली युक्त एक अन्य समान छल्ला लगा दिया जाता है।
- माइक्रोग्राफ्टप्रयोगशाला या नर्सरी स्तर पर किया जाने वाला यह प्रयोग, कठिन किस्मों या प्रजातियों को बचाने या वायरस से लड़ने के लिए किया जाता है।
वानस्पतिक प्रवर्धन की अन्य विधियां और ग्राफ्टिंग से अंतर
ग्राफ्टिंग के अतिरिक्त, अन्य अलैंगिक प्रजनन प्रणालियाँ भी हैं जैसे कटिंग या स्टेक (तने के टुकड़े), कोहनी (मूल पौधे से जुड़ी शाखा पर जड़ें उत्पन्न करना), बल्ब, प्रकंद, कंद, कॉर्म y युवाग्राफ्टिंग इन विधियों से इस मायने में भिन्न है कि दो अलग-अलग व्यक्तियों के ऊतकों को जोड़ता है, जिससे दोनों की आनुवंशिक और शारीरिक विशेषताओं का संयोजन संभव हो जाता है।
सफल ग्राफ्टिंग के लिए मुख्य कारक और देखभाल
- सामग्री की गुणवत्तास्वस्थ और सशक्त मूल के मूलवृंत और किस्म दोनों का चयन करें।
- कीटाणुशोधन और सफाईऔजारों और हाथों को साफ रखने से संक्रमण का खतरा कम हो जाता है।
- शारीरिक समकालिकता: : मूलवृंत और ग्राफ्ट संगत शारीरिक अवस्थाओं में होने चाहिए (तकनीक के अनुसार कली/तना विश्राम, सक्रिय रस)।
- ग्राफ्ट क्षेत्र की सुरक्षापैराफिन, मैस्टिक या मोम से सील करना और टेप से लपेटना सफलता में योगदान देता है।
- आर्द्रता और तापमान नियंत्रणपर्याप्त आर्द्रता और हल्का तापमान तेजी से जुड़ाव और उपचार को बढ़ावा देते हैं।
प्रजातियों और जलवायु के अनुसार ग्राफ्टिंग के लिए आदर्श समय और विचार
El ग्राफ्ट करने का इष्टतम समय तकनीक, पौधों की प्रजाति और स्थानीय जलवायु के आधार पर भिन्न होता है:
- देर से सर्दी और जल्दी वसंतयह अधिकांश पर्णपाती फलों के पेड़ों में कलम लगाने का अनुशंसित समय है, क्योंकि ऊतक निष्क्रिय होते हैं और रस प्रवाहित होना शुरू हो जाता है।
- बसंत और ग्रीष्म ऋतूकली प्रत्यारोपण, जैसे कि शील्ड प्रत्यारोपण, आमतौर पर तब किया जाता है जब छाल आसानी से छिल जाती है (रस बहता है), जो वसंत या गर्मियों में होता है।
- हल्की जलवायुवे ग्राफ्टिंग विंडो को बढ़ाने की अनुमति देते हैं, लेकिन हमेशा तीव्र ठंढ, हवा या अत्यधिक सूखे की अवधि से बचते हैं।
- सब्जियाँ और सजावटी पौधेग्रीनहाउस में, वातावरण को नियंत्रित करके उन्हें लम्बी अवधि तक ग्राफ्ट किया जा सकता है, तथा प्रयोगशाला में भी माइक्रोग्राफ्ट का अभ्यास किया जाता है।
सर्वोत्तम समय चुनने के लिए विशिष्ट कैलेंडर से परामर्श करना या स्थानीय अनुभव पर भरोसा करना उचित है।
बागवानी में ग्राफ्टिंग के अनुप्रयोग और लाभ
बागवानी और कृषि में ग्राफ्टिंग का उपयोग करने के कई कारण हैं:
- बीज रहित किस्मों का गुणन, संकर या बाँझ।
- रोगों और पर्यावरणीय तनाव के प्रति प्रतिरोधकठिन मिट्टी, सूखा, लवणता, सूत्रकृमि आदि के लिए अनुकूलित पैटर्न का लाभ उठाना।
- उत्पादन में एकरूपता: सजातीय गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए आनुवंशिक रूप से समान क्लोनों को रोपने की अनुमति देता है।
- आकार पर नियंत्रण और कटाई में आसानीबौने या कम शक्ति वाले रूटस्टॉक्स का उपयोग करना।
- पुराने पेड़ों का कायाकल्प और उत्पादक जीवन की लम्बाई बढ़ती है।
- एक ही पैर पर कई किस्मों का संयोजनउदाहरण के लिए, एक ही छतरी में विभिन्न प्रकार के फलों वाले फलदार वृक्ष।
- शीघ्र फूल या फल प्राप्त करें जब युवा पौधों पर वयस्क शाखाओं को ग्राफ्ट किया जाता है।
पौधे और पेड़ जो ग्राफ्टिंग द्वारा प्रजनन करते हैं
ग्राफ्टिंग के लिए उपयुक्त प्रजातियों की सूची काफी विस्तृत है, लेकिन निम्नलिखित प्रमुख हैं:
- फलों के पेड़: खट्टे फल (नींबू, संतरा, मंदारिन), सेब, नाशपाती, चेरी, बेर, आड़ू, बादाम, ख़ुरमा, एवोकाडो, अंगूर, आदि।
- आभूषण: गुलाब की झाड़ी, विस्टेरिया, मैगनोलिया, आइवी, कैमेलिया, अजेलिया, जुनिपर, कॉनिफ़र, बोन्साई।
- सब्जियां: टमाटर, बैंगन, खीरा, मिर्च, तरबूज और खरबूजा। इनका उपयोग रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए तेजी से किया जा रहा है।
सफल ग्राफ्टिंग के लिए सामान्य गलतियाँ और सुझाव
- प्रजातियों की अनुकूलता का सम्मान न करनाबहुत भिन्न प्रजातियों को ग्राफ्ट करने का प्रयास करने से प्रायः ग्राफ्ट नष्ट हो जाता है।
- गलत या गंदे कटदोषपूर्ण कट से परिवर्तनशील संपर्क कम हो जाता है और विफलता की संभावना बढ़ जाती है।
- ग्राफ्ट क्षेत्र की सुरक्षा न करेंजोड़ को खुला छोड़ने से फफूंद के प्रवेश और सूखने को बढ़ावा मिलता है।
- टाई को समय पर न हटानायदि पौधा मोटा हो जाए तो यह ग्राफ्ट क्षेत्र को दबा सकता है।
- समय का गलत चयनगर्मी, सूखे या पाले में ग्राफ्टिंग से सफलता दर कम हो जाती है।
ग्राफ्टिंग की दर में सुधार करने के लिए, प्रत्येक तकनीक के निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करना, स्वच्छ और तेज उपकरणों का उपयोग करना, तथा उपयोग के लिए तैयार होने तक पौधे की सामग्री को ताजा रखना आवश्यक है।
ग्राफ्टिंग तकनीक में नवाचार और भविष्य
प्लांट बायोटेक्नोलॉजी में अनुसंधान के कारण ग्राफ्टिंग तकनीक लगातार विकसित हो रही है। इन विट्रो माइक्रोग्राफ्ट और रोगजनक-विशिष्ट प्रतिरोधी पैटर्न वे पूरी फसल को बीमारी से बचा सकते हैं, किस्मों को नवीनीकृत कर सकते हैं और कृषि स्थिरता में सुधार कर सकते हैं। गहन बागवानी में उनका उपयोग और चरम जलवायु के अनुकूल रूटस्टॉक्स का चयन खाद्य और सजावटी पौधों के उत्पादन के लिए नए अवसर खोलता है।
बागवानी में विभिन्न प्रकार की ग्राफ्टिंग में महारत हासिल करना किसी भी पौधे प्रेमी के लिए एक आवश्यक कौशल है। मूल सिद्धांतों, विधियों और सफलता कारकों को समझना न केवल एक माली के अनुभव को समृद्ध करता है, बल्कि फलों की फसलों, सजावटी प्रजातियों और सब्जियों को संरक्षित करने, गुणा करने और सुधारने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण का प्रतिनिधित्व करता है। ग्राफ्टिंग, केवल एक पारंपरिक तकनीक नहीं है, बल्कि बागवानी और कृषि के वर्तमान और भविष्य के लिए अपने मूल्य और विशाल क्षमता को प्रदर्शित करना जारी रखती है।